说到虾,那可能是很多人都非常喜欢的一种美食,它不但肉质鲜美,而且营养丰富。但是,我们往往会发现,在吃虾的时候,总是可以看到虾的背部会有一条黑色的线状物质,这是什么东西?吃进去会不会对身体造成危害呢?

关于虾线,这些你需要了解

我们往往可能会看到虾背上面存在青色的或者黑色的线条,我们暂且把它称作虾线。其实它从根本上来说,就是虾的消化道。这些黑色的东西,就是它的排泄物而已。这样一来,这样的物质肯定算不上干净了,但是即便是吃进肚子里面,也不会给我们的身体带来太大的伤害,需要我们公正的去看待。

而虾线在经过高温的烹煮,它里面所含有的细菌以及微生物往往就会被高温所消灭,对于人体来说,它是属于安全食物的,尽管口感并不是太好,但是却不会伤害到我们的身体的。

若是虾头是黑色的,那么是不是就是重金属超标?

除了虾线的问题,相信有很多人都会质疑虾头的部位。很多人往往会觉得,若是虾头是黑色的,那么就很有可能是重金属超标。相对来说,虾头里面所含有的重金属物质,可能会比虾肉要高上一些,但是若是正规的养殖的虾,不会造成对身体的伤害。

而虾里面所含有的重金属物质,主要的来源就是喂养虾所用的饲料和养殖用水。而相比于虾肉,虾头里面虽然含有较高的重金属的物质。但是若是从科学的角度上面来说,若是养虾的水与饲料没有什么问题,那么这点重金属其实是不会造成什么影响的。换句话说,若是水与饲料有问题的话,那么虾本身可能也难以存活。因此,我们只要在正规的渠道买虾,就可以放心的食用。

那么,为什么会出现虾头发黑的现象呢?

其实这主要还是饲料上的问题,除此以外,若是虾里面的酪氨酸酶产生了一些黑色素,这也可能会导致虾头变黑,这和重金属是完全扯不上关系的。而市面上关于虾的谣言可谓五花八门,我们难免会被谣言蒙蔽住自己的双眼,但是我们需要科学的去看待,健健康康的吃虾。

那么,虾有哪些营养突出的地方呢?

虾属于一种低脂肪高蛋白的肉类食物,它不仅味道鲜美,还有利于及时的补充人体所需要的营养。不管是淡水虾还是海水虾,它们都含有较高的蛋白质,方便我们及时的补充身体所需要的蛋白质。

温馨提示:

很多人生活中往往会选择麻辣小龙虾还是油焖大虾,因为它们吃上去口感比较好。但是小编在此建议,可以适当的试试清蒸虾,因为相对来说,这样的做法或许可以保留住更多的营养物质,也可以让虾的原始天然味道更明显。最后说一句,虾线并不是重金属,也不会对身体造成伤害,我们需要用科学的眼光去看待,让我们的餐桌上添上一道美味。

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